Всем приятного отдыха в первое осеннее воскресенье,а чтобы отдых был еще приятнее,сегодня мы с вами испечем виноградную фокаччу!=)
Для тех,кто еще не встречался с такой выпечкой, немножко расскажу:
Фокачча — итальянская лепёшка, которую готовят из того же теста, что является основой для пиццы,также пресный дрожжевой хлеб. Фокачча бывает тонкой или толстой,зависит от желания пекаря,ну а у нас(просто любителей вкусно поесть) от случая-взойдут дрожжи или нет))))В нынешней Италии фокачча считается старейшей универсальной формой пиццы, которая была обычной пищей для крестьян и воинов древности. Некоторые авторы считают, что фокачча — предшественница пиццы.Ну и бла-бла-бла...И так,девушки,идем готовить-все к станку ,так сказать!=)
Что нам нужно :
2,5 стакана муки
2,5 ч.л. сухих дрожжей
3 ст.л. красного сухого вина
1 ст.л. меда
750 г красного винограда
0,5 стакана сахара
0,25 стакана оливкового масла Extra Virgin
0,5 ч.л. соли
P.S.не удивляйтесь,когда увидите мою миниатюрную фокаччу-я делала её из половины ингридиентов=)
Мадмуазели-пекари, в бой!
