понедельник, 14 ноября 2011 г.

Венский яблочный пирог)))

     Как я и обещала,сегодня мы снова печем яблочный пирог,но уже Венский)Не могу сказать,какой из них вкуснее,они слишком разные)

Что нам нужно:
-0,9 кг яблок
-1,5 ст.л. лимонного сока
-125 г сливочного масла
-100 г сахара
-0,5 пакетика ванильного сахара
-2,5 яйца
-125 г муки
-50 г пищевого крахмала
-0,5 пакетика разрыхлителя теста
-25 г лепестков миндаля
-сахарная пудра,корица по вкусу

1)Глубокий противень смазываем маслом.Яблоки чистим ,режем на четвертинки,вырезая сердцевину, и сбрызгиваем наши дольки лимоном.


2)Делаем надрезы вдоль доле,чтобы они лучше пропеклись.




3)Разогреваем духовку до 175 градусов. Замешиваем миксером масло кусочками,сахар,ванильный сахар+добавляем щепотку соли(понятия не имею,зачем это нужно,но всегда исполняю это ритуал). По одному подмешиваем яйца.Просеиваем поверх смеси муку,разрыхлитель и крахмал-все снова перемешиваем миксером.

4)Выкладываем тесто на противень.
5)Сверху распределяем яблоки,укладываем их вплотную друг к другу  выпуклой стороной вверх. Посыпаем лепестками миндаля и выпекаем в горячей духовке 25-35 минут.

При подаче можно посыпать корицей или сахарной пудрой+положить сверху миниатюрный шарик мороженого-успех гарантированный!)))
Приятного аппетита,
Ваш Юный Кулинар!)))

Комментариев нет:

Отправить комментарий