Да-да!!!Вот мы и добрались до "Тирамису",обещала его вам уже очень давно,но руки дошли только сегодня!)))
Что нам нужно:
-500г маскарпоне
-печенье савоярди или они же "Дамские пальчики"
-100г сахарной пудры
-4 яйца
-стакан крепкого кофе
-3 ст.л. коньяка
-какао-порошок
1)Отделяем желтки от белков.Желтки взбиваем с половиной сахарной пудры и соединяем с маскарпоне.Тщательно перемешиваем.
2)Взбиваем белки с оставшейся сахарной пудрой в крепкую пену. Небольшими порциями добавляем белки в яично-сырный крем,перемешивая после каждой порции аккуратными движениями снизу вверх))
3)Варим кофе.Остужаем.Добавляем в кофе алкоголь.Окунаем печенье в холодный кофе(но быстро,а то развалится).Выкладываем в чашечки рядами :крем-печенье-крем-печенье.
Сверху посыпаем какао или шоколадной крошкой и отправляем в холод (минимум на 1,5 часа)
-500г маскарпоне
-печенье савоярди или они же "Дамские пальчики"
-100г сахарной пудры
-4 яйца
-стакан крепкого кофе
-3 ст.л. коньяка
-какао-порошок
1)Отделяем желтки от белков.Желтки взбиваем с половиной сахарной пудры и соединяем с маскарпоне.Тщательно перемешиваем.
2)Взбиваем белки с оставшейся сахарной пудрой в крепкую пену. Небольшими порциями добавляем белки в яично-сырный крем,перемешивая после каждой порции аккуратными движениями снизу вверх))
Сверху посыпаем какао или шоколадной крошкой и отправляем в холод (минимум на 1,5 часа)
Наше "Тирамису" готово!)
"
Приятного аппетита,
Ваш Юный Кулинар!)))
вместо Бехеровки Бэлис, пожалуй, лучше))
ОтветитьУдалитьЯ знаю,но это единствееный алкоголь у нас в доме на тот момент,так что выбирать было не из чего)
ОтветитьУдалитьТась,а ты не могла бы пофотографировать всякие прибамбасы для выпечки?)(формочки,красители,посыпки,кондитерский шприц и т.д.)
ОтветитьУдалитьКогда время свободное будет,чтоб тебе не в напряг)
Было бы очень интересно посмотреть)
Все для вас,ждите)))Ведь этот месяц особенный)
ОтветитьУдалить