Клюквенные завитушки)))

В понедельник порадовала друзей этими прелестными печеньками,ну если это так можно назвать.На самом деле-это что-то среднее между пирожком и печенькой)

Не будем тут разводить балаболию,так что,приступим!)

Что нам нужно:

400 г дрожжевого теста

1 стакан клюквы

1 стакан фундука

1,5стакана сахара

2 ч.л. тертой цедры апельсина

1 яйцо

мука для присыпки

1)Готовим начинку.Для этого сначала обжарим орехи на сковороде БЕЗ масла,постоянно помешивая,минут 6-8. После того,как орехи остынут,режем их ножом в мелкую крошку(или размалываем в блендере,я всегда так делаю).Разминаем клюкву с сахаром. Добавляем в клюкву цедру апельсина и орехи.

2)На присыпанной мукой поверхности раскатаем тесто в максимально тонкий пласт.Нарезаем тесто на прмоугольнички примерно 5 на 12см.

Кладём на длинный край каждого прямоугольничка начинку, сворачиваем тесто рулетиком. Влажными руками защипываем края.

3)Закручиваем каждый рулетик плотной "Улиткой". Сверху в углубление кладем по ягодке.

Смазываем завитушки слегка взбитым яйцом,помещаем на застеленный пергаментом противень и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Вот наши завитушки и готовы!)

P.S.песня недели:One shot - Elles dansent

Приятного аппетита,

Ваш Юный Кулинар)